十七万港漂都在这儿
圈妹前几天在网上看见一句话：“所有民间美食的发明，最开始都源于舍不得丢……”
圈妹在笑倒的同时，立刻想到了香港的平民美食——鸡蛋仔！
要知道，鸡蛋仔发源于年代的香港，当时杂货店卖不出去有裂纹或者品相不好的鸡蛋，为了不浪费，就把面粉和*油等食材加入蛋浆，倒进模具烘焗制成蛋糕。
后来有人发明了鸡蛋样式的模具，不仅外观可爱，还令蛋糕的口感更佳弹牙，所以“鸡蛋仔”的名字就流传了下来。
鸡蛋仔模具有新旧两种，旧的有蛋仔14个，新的则有30个
香港人又多爱鸡蛋仔？
话说当年的香港，有无数小摊贩当街叫卖热烘出炉的鸡蛋仔，其中有位人称“鸡蛋仔伯伯”的小贩吴旭辉，在大坑铜锣湾道售卖碳炉鸡蛋仔，这一卖就是整整30年。
年，他的鸡蛋仔摊档被Openrice评为“大坑Top10人气食店”，又在年获选为“12月份好评餐厅十强”。
但是呢，他的鸡蛋仔摊档多次被食环署指控无照经营，引起了大坑市民的强烈不满：纷纷围观声援，还创建了Facebook主页支持他！
除了全民维护小贩，鸡蛋仔在香港还有多火？
香港人还专门为鸡蛋仔搞了个艺术节！
年3月4日和5日，香港首个“鸡蛋仔艺术节”在铜锣湾盛大开幕，旨在将艺术和香港街头小吃相融合，推广香港本土文化。
在艺术节上，不仅有米其林一星大厨亲手设计两款别出心裁的鸡蛋仔：
Victor大厨设计了两款鸡蛋仔是绿茶鸡蛋仔和朱古力鸡蛋仔，配上雪糕、红豆蓉、麻糬等其他配料，跟普通小食完全不一样哦！
还有艺术家打造了一个“鸡蛋仔皇后”宝座：
还有手指画艺术家邀请一起创作，在鸡蛋仔形状的画布上涂抹也是不一样的体验：
另有本地著名插画家设计的鸡蛋仔主题手工制品，包括小卡通布包等文创作品：
其实说起来，鸡蛋仔不仅是民间美食，连大明星都喜欢！
年谢霆锋和陈奕迅联手，聚集人做鸡蛋仔，打破了世界纪录：
年6月，在香港维多利亚公园，香港特区*府和浙江卫视《十二道锋味》一起创造了“最多人同时做鸡蛋仔”的世界纪录，让《十二道锋味》有了一个很特别的收官仪式
不但复刻了记忆中的家乡味道，更将香港美食及文化宣传到全世界！
鸡蛋仔也分好多种！口味种类大不同！
经过快70年的发展，鸡蛋仔也玩出了各种花样，但是还有一批手艺人坚持最传统的制作方式，比如大澳有名的李伯伯炭烧鸡蛋仔：
除了正儿八经的炭烧，也有其他店家采用现代做法，但仍然美味异常，如北角利强记鸡蛋仔采用电烤，其好味道被《年香港澳门米其林指南》中收录入街头小吃的榜单：
在北角利强记鸡蛋仔外，还有一家鸡蛋仔小店成为了米其林香港推介小食，那就是妈咪鸡蛋仔：
而且妈咪鸡蛋仔吸引人之处在于创新繁多，比如圈妹最爱的双重芝士鸡蛋仔：
（来源：苹果日报）
还有粒粒朱古力鸡蛋仔：
更有限定的番薯紫薯鸡蛋仔和有机栗子鸡蛋仔：
（来源：HK港生活）
香港人在鸡蛋仔口味的创新上简直“丧心病狂”，竟然还出了咸口的，比如店铺OddiesFoodies的腊肠鸡蛋仔：
同样OddiesFoodies的紫菜肉松鸡蛋仔：
EatWithMe这家店竟然还有鸡蛋仔猪扒包：
以及另一家店Eggspectation的芥末鸡蛋仔：
相比之下，雪糕鸡蛋仔已经很常规了：
（来源：新假期周刊）
但圈妹也是万万没想到，还有鸡蛋仔上有小星星的，来自于Eggspectation：
南洋风味十足的斑斓口味鸡蛋仔：
还有沉迷*博的麻将鸡蛋仔：
……鸡蛋仔的世界，也是颜控的世界啊！
鸡蛋仔、格仔饼，一个更比一个肥！
其实大家都爱吃鸡蛋仔，却比较少人留意到它旁边沉默的小兄弟——格仔饼！
与鸡蛋仔六边的形状不同，格仔饼一般都是圆形或者矩形；而且很明显，鸡蛋仔是一粒一粒的，而格仔饼则是如格子般凹凸起伏的：
格仔饼堪称“港式华夫饼”，一般港式吃法会涂上*油、花生酱、炼奶以及砂糖：
不过呢，也有的人喜欢比利时式的格仔饼，配上雪糕和蜂蜜，就是美美的一餐下午茶：
不过现在玩法越来越多，香港还有越来越多的餐厅开始做美国南部风格的格仔饼，也就是格仔饼加上炸鸡……抹上芝士……淋上蜂蜜……
啧啧啧，所以鸡蛋仔、格仔饼，这种吃起来无比快乐的小食，热量到底有多少！
一底鸡蛋仔的热量竟然高达千卡，什么概念呢？想要消耗掉得跑6.84千米……
万一你吃的还是创新有内馅版，比如芝士巧克力啥的，很有可能热量就会翻倍，得跑个10千米才能抵消热量！
那格仔饼呢？也许不像鸡蛋仔还有些中空的部分，格仔饼热量更加扎实！
一份格仔饼，啥酱料都没抹哦，热量就有千卡，脂肪高达21克，就跟一次正餐热量一样！
再抹上花生酱、炼乳甚至是朱古力，很好，超过千卡不是梦！再加上糖分与脂肪，大半天可以不用再吃饭啦！
好吧想必各位都看出来了，圈妹真的是鸡蛋仔迷妹啊……不过也有不少人吐槽，鸡蛋仔实在甜到不能忍哪，只有鱼蛋才是香港小食之王！
不过也有人说，香港最好吃的明明是煎酿三宝……
也有些港漂吐槽，明明小吃没有国界地域好吗，最好吃的小食就是大冬天捧在手里的糖炒栗子和烤番薯……
行行行，你们最爱哪款香港小食？甜的咸的？炸的烤的？
都来说说吧！
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